0212 489 12 28 
0212 489 12 28
Catering yemek şirketlerinin mutfak düzeninin son derece tertipli ve düzenli olması gerekir. Yemek şirketleri insan sağlığını doğrudan etkileyen faktördür. Bu nedenle yemeklerin hazırlandığı alanların temiz ve düzenli olması gerekir. Aynı zamanda catering firması bünyesinde tüm ürünlerin, muhafaza edildiği ve müşteriye ulaştırmak için kullandığı özel ekipmanların, ve servis araçlarının da düzenli ve temiz olması gerekir.
Catering yemek şirketlerinde mutfak düzeni önemli bir unsurdur. Kaliteli hizmet vermek ve insan sağlığını tehlikeye atmamak için başta mutfak düzeni olmak üzere çalışma alanının ve ürünlerin bulunduğu tüm alanların temiz ve düzenli olması gerekir. Aynı zamanda kişisel hijyene de son derece önem verilmesi ve bu konuda gerekli kontrollerin yapılması gerekir.
Catering firmaları kısa sürede en iyi yemek hizmeti sunmayı amaçladığından ve zamanla yarıştığından mutfak düzeni bozulabilmektedir. Bu nedenle yemek yapılan alanın düzenli olarak kontrol edilmesi ve hijyen ile düzen konusunda olası problemlere anında müdahale edilmesi gerekir. Avrasya Kurumsal catering firması da hem kişisel hijyen hem de ortamın hijyeni için gerekli tüm çalışmaları ve kontrolleri şirket bünyesinde gerçekleştirir. Bu da Avrasya Kurumsal’ın hijyene ne denli önem verdiğini ve yemek firması ile anlaşılmaya karar verildiğinde Avrasya Kurumsal catering şirketi ile anlaşılması gerektiğini gösterir.
Catering yemek şirketlerinde mutfak düzeninin korunması düzenin sağlanması kadar önemlidir. Catering firmaları yemekleri hazırlayıp müşteri ile anlaştığı saatte ulaştırmaya çalıştığından zamanla yarışır. Bu da mutfakta yoğun tempoda çalışmanın yaşanmasına sebep olur. Bu şekilde yoğun çalışmanın olduğu alanlarda düzenin ve temizliğin korunması için personellerin düzenli çalışması ve kontrol etmesi gerekir. Aksi takdirde çalışmaya başlamadan önce yapılan temizlik ve düzenleme işlemi ortadan kalkar ve yerine dağınık bir alan meydana gelir. Bu da yemek hazırlıklarının zorlaşmasına ve personellerin rahat çalışamamasına sebep olur. Ayrıca düzensiz ve temiz olmayan ortamda yapılan yemeklerin sağlıklı olmasından bahsetmek mümkün olmaz.
Catering yemek şirketi olan Avrasya Kurumsal yemek firması müşterilerine kaliteli hizmet sunmak ve sağlıklı, lezzetli, doyurucu yemekleri hijyen ve kalite standartları kapsamında hazırlamak için personellerine eğitim verir, düzenli olarak kontrolünü yapar ve standartlara uygun çalışmalarını devamlı olarak geliştirir.
Catering yemek şirketlerinde mutfak düzeni için yapılması gereken belli başlı unsurlar vardır. Bunlar: Öncelikle yemek şirketleri tarafından personellerin bilinçlendirilmesi gerekir. Bunun içinde yemek şirketlerinin düzenli olarak eğitim vermesi ve çalışma alanında kuralların uyulduğundan emin olması gerekir. Aynı zamanda belli personellerin ortamın düzeninden ve temizliğinden sorumlu olması gerekir. Gün içinde oluşan dağınıkları ortadan kaldırması ve gereken temizliği yapması gerekir.
