CATERİNG FİRMALARINDA İNSAN KAYNAKLARI

Catering firmaları müşterilerine hizmet sağlarken mutlak bir ilke olarak müşteri memnuniyetini de özümser. Ayrıca yemek şirketleri müşteri memnuniyetinin hizmet kalitesi ile aynı oranda artacağını da bilir. Kaliteli hizmeti doğru bir şekilde müşteriye sunacak kişilerin yemek şirketlerinde çalışanların olması, personel seçimi içinde bir hayli titiz davranılması gerektiğini ortaya koyar.

Catering Firmalarında İnsan Kaynakları Politikası

Yemek firmaları politika olarak başta bünyesindeki personellerinin kuruma olan bağlığını daha sonra ise oluşan bağlılığın devamlı olarak artmasını sağlayacak şekilde gerekli çalışmalarda bulunur. Bunun için de belli başlı yollar izlenir:

1. Catering firmalarının kurumuna ait kültürün oluşturulmasını sağlamak,
2. Personeller için çalıştığı alanda hem heyecan hem de gurur verici bir atmosfer yaratmak,
3. Personellerin hem maddi hem manevi açıdan güvenli bir ortamda çalışmasını sağlamak,
4. Yemek şirketlerinin koyduğu hedeflerine personellerini de dâhil etmek,
5. Çalışanlarını niteliklerine göre uygun pozisyonlarda çalıştırmak,
6. Çalışanların, uzun süre çalışabileceği şekilde gerekli atılımlarda bulunmak,
7. İşinde yeterli deneyime sahip personelini bünyesinde devamlı olarak çalıştırmasını sağlamak,
8. Çalışanlar arasında adil olacak şekilde ücret dağılımını sağlamak,
9. Düzenli aralıklarla hem bilgiye dayalı hem de pratiğe dayalı eğitimler vermek,
10. Personellerin verimli çalışma standardına ulaştırmak,
11. Personellerin performansını düzenli bir şekilde objektif açıdan değerlendirmek,
12. Kariyer planlaması için çalışanlara destek olmak,

Yukarıda sıralananlar yemek firmaları için insan kaynakları politikasını oluşturur.

Catering Firmalarında İnsan Kaynaklarının Benimsediği İlkeler Nelerdir?

Catering firmaları, insan kaynakları politikası ve entegreli bir şekilde benimsedikleri ilkelerle hem toplum için hem de çalışanlarına karşı faydalı olmayı amaçlar. Bunun için de;

• Çevresine karşı duyarlı davranmak,
• Paylaşımcı olmak,
• Yeniliklere açık olmak,
• Birlik ve beraberliği benimsemek,
• Adil olmak,
• İleriye dönük düşünmek ilkelerini özümser.

Catering Firmalarında Kariyer 

Yemek şirketleri personele ihtiyaç duyduğunda öncelikli olarak pozisyon için bilgisi, kabiliyeti ve uygunluğu göz önünde bulundurularak var olan kurum kültürünü yaşatacak kişileri seçmeye özen gösterir. Ayrıca seçim için herkese eşit bir fırsat da sunar. Bu sayede insanlar için kariyer fırsatı yaratmış olur.

Çalışanlara sunulan kariyer fırsatlarının yanı sıra kendi alanlarında pek çok işlevlerde faaliyet göstermesini ve yönetici olma olanağını da beraberinde sunmuş olur.

Catering Firmalarında Kariyer Planlaması

Çalışanların performansı yıl içerisinde değerlendirilir. İşine karşı ilgi ve alakası, yıl içerisindeki performansı ve niteliği yüksek olan çalışanlar analiz edilip belirlenir. Analiz sonuçlarına göre personellere kendilerini mesleki açıdan geliştirmeleri için ortam oluşturulur. Bu sayede daha donanımlı personeller işe kazandırılmış olunur.

Kısacası catering firmaları izledikleri politika ve ilkeler ile personellerinin yaşamlarını daha da yükseltir. Bunun için de ödün vermeden gerekli tüm faaliyetleri uygular. Bu sayede de personellerin daha verimli çalışmasına olanak tanır.